Каждый из нас с детства слышал о важности укрепления иммунитета: «съешь апельсинку, чтоб не простудиться холодной зимой», «контрастный душ закаляет тело», «вместо лифта поднимайтесь по лестнице». Иногда, воодушевленные статьей о каком-то новом исследовании, мы-таки прислушивались к давно знакомым рекомендациям, но чаще шли на поводу лени и оставались в зоне комфорта. Предлагаем разобраться, что же такое иммунитет, как он работает, как его укрепить и что такое избыток иммунитета.

Наиболее простое описание иммунитету - «способность организма реагировать на вторжение чужеродного материала», так как иммунная система в первую очередь отличает свое от чужого. Даже у растений есть тактические приемы, близкие к иммунитету.

Иммунитет делится на 2 типа: врожденный и приобретенный. Врожденный - клетки и некоторые молекулы, которые использует рецепторный аппарат, который им дан от эмбрионального аппарата хозяина. То есть, какой сложился пока ребенок был в животе у мамы, таким он и останется у него на всю жизнь. А вот у приобретённого иммунитета рецепторный аппарат шлифуется постоянно, улучшая свою эффективность после заболевания или вакцинации и повышая скорость распознавания, случись ему встретиться с уже знакомой угрозой (иммунная память).

Итак, мы уже разобрались, что слишком повышенный иммунитет - не есть хорошо. Но как же помочь организму укрепить защитные механизмы? Поскольку организм человека содержит больше клеток, принадлежащих микробам, таким как бактерии и дрожжи, чем человеческих клеток, следует обратить внимание на важность микробиома. Мы живем в симбиотических отношениях с нашими кишечными бактериями. Эти микробы не только образуют защитные барьеры, они также программируют нашу иммунную систему. Исследования доказывают, что животные, разводимые без микробиома, демонстрируют более слабую иммунную реакцию организма. А у пожилых людей или людей с такими заболеваниями как аллергия, астма, ревматоидный артрит и диабет, состав кишечных микробиомов обычно неразнообразен.

Для того, чтобы обогатить кишечную микрофлору, рекомендуется придерживаться диеты с большим количеством продуктов с высоким содержанием клетчатки. Микробиому действительно нравятся клетчатка, бобовые и ферментированные продукты. Кефирный йогурт и соленья входят в число ферментированных деликатесов, о которых всё чаще рассказывают приверженцы здорового образа жизни, именно благодаря тому, что мы лучше стали понимать значимость микробиома.

Белок также играет очень значимую роль, когда речь идет об иммунном здоровье. Аминокислоты в белке помогают создавать и поддерживать иммунные клетки, а экономия на этом макроэлементе может снизить защитные механизмы организма.

Микробиом кожи тоже важен, хоть о нём мы пока знаем меньше, чем о микробиоме кишечника. Однако ученными уже доказано то, что высокие дозы ультрафиолетового света (обычно от солнца) могут негативно влиять накожный микробиом, ослабляя любые защитные функции, (вызывая подавление иммунитета в самой коже).